Vitamín C je veľmi dobre známym a väčšina ľudí by vedela hneď povedať dve alebo tri výhody, ktoré pre zdravie vitamín C má. A keďže si ho naše telo nevie vyprodukovať samo, sme plne závislí od jeho externého príjmu. Kyselina askorbová, oficiálny názov pre vitamín C, je nevyhnutnou živinou pre zdravé telo. Je to vo vode rozpustný vitamín a to čo telo nespotrebuje vyplavuje z tela obličkami vo forme moču. Tento vitamín si nedokážeme uložiť do zásob a potrebujeme jeho pravidelný príjem.
Výhody vitamínu C pre zdravie
1. Vitamín C ako antioxidant
Antioxidanty sú nevyhnutné pre náš život, pretože bojujú proti oxidujúcim voľným radikálom v našom tele. Voľné radikály sú molekuly, ktoré sú zložené z nestabilného atómu, t.j. atómu, ktorý stratil svoj elektrón. V snahe o stabilizáciu sa sústredia na “krádež” elektrónu z inej molekuly. Molekula, z ktorej bol “ukradnutý” elektrón, sa mení opäť na voľný radikál a reťazová reakcia poškodenia molekúl a následne celých buniek sa začína. Poškodené bunky podľahnú oxidačnému stresu, čo môže viesť až k bunkovej smrti. Voľné radikály sú do nášho tela prijímané z externého prostredia, ako cigaretový dym, vyprážané jedlá, UV žiarenie alebo sa prirodzene tvoria ako súčasť telesného metabolizmu, napríklad pri trávení a zápalových reakciách. Aby sa zabránilo poškodeniu našich buniek, musíme disponovať dostatočným množstvom antioxidantov. A jedným z nich je vitamín C.
Viac o voľných radikáloch
2. Vitamín C a jeho úloha v imunitnom systéme
Práca imunitných buniek je závislá od kvality živín, ktoré prijímame v strave. Bez dostatočnej výživovej rezervy nemá telo z čoho čerpať. Vitamín C je jednou z dôležitých živín, ktoré pomáhajú fagocytom (požieračom patogénov) a T-bunkám (zabíjačom patogénov). Znížená hladina vitamínu C negatívne ovplyvňuje schopnosť tela bojovať proti infekciám. Zvýšené dávky vitamínu C sú potrebné pri zápalových stavoch, kedy je podpora aktivity imunitných buniek dôležitá. V tomto stave dochádza k vyššej spotrebe vitamínu C, čo súvisí s voľným terénom pre aktivitu voľných radikálov.
Akútny zápal
3. Vitamín C ako ochranca ciev
Všetci vieme, že ateroskleróza je hlavnou príčinou smrti vo vyspelých krajinách. Ateroskleróza je výsledkom poranenia extrémne tenkej vrstvy endotelových buniek, ktoré lemujú vnútornú výstelku krvných ciev. K poškodeniu endotelu dochádza najmä pri strave, ktorá je bohatá na cukor, cigaretový dym a environmentálna toxicita. Tieto faktory vedú k produkcii voľných radikálov, ktoré poškodzujú vnútornú vrstvu ciev. Na zvrátenie ochorenia je nutný vitamín C. Užívanie vitamínu C znižuje produkciu voľných radikálov, zabraňuje poškodeniu endotelu a tvorbe aterosklerotických plakov. Zároveň znižuje hladinu oxidujúceho LDL cholesterolu.
Viac o cievach
4. Vitamín C ako stimulant energie
Únava a nízka hladina energie volá po dodávke vitamínu C. Únava je signálom, že naše telo nemá k dispozícii dostatok hormónov, vitamínov a minerálov, aby mohlo efektívne fungovať. Vitamín C je dôležitou zložkou pre produkciu kortizolu kôrou nadobličiek, ktorý je našim hlavným hormónom v čase stresu a pri zápalových kondíciách.
Viac o kortizole
5. Vitamín C ako anti-aging
Vitamín C je nevyhnutný pre udržanie zdravej pokožky a produkciu kolagénu. Kolagén je hlavná bielkovina, ktorá zabezpečuje pevnosť a pružnosť pokožky. Je najrozšírenejším proteínom v tele a nachádza sa v koži, spojivových tkanivách, kostiach a šľachách. Tvorba kolagénu vyžaduje prítomnosť vitamínu C, ktorý hrá dôležitú úlohu pri syntéze kolagénových vlákien. Bez dostatočného množstva vitamínu C sa produkcia kolagénu znižuje, čo môže viesť k strate elasticity pokožky, vzniku vrások a iným znakom starnutia. Vitamín C zároveň pôsobí ako silný antioxidant, ktorý chráni pokožku pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi a podporuje regeneráciu kožných buniek.
Prírodné zdroje vitamínu C
Čerstvé ovocie a zelenina sú najlepším zdrojom vitamínu C. Vitamíny a minerály sú zdravé, iba ak ich skutočne jeme. RDA (odporúčaná denná dávka) pre vitamín C je u mužov 90 mg denne a 75 mg pre ženy denne. Fajčiari potrebujú ďalších 35 mg denne.
Niektoré z prírodných zdrojov vitamínu C s množstvom vitamínu na 100 g sú:
- Čierne ríbezle: 181 mg
- Červená paprika: 190 mg
- Kiwi: približne 93 mg
- Citróny: približne 53 mg
- Pomaranče: približne 53 mg
- Brokolica: 89 mg
- Papája: približne 62 mg
- Jahody: približne 59 mg
Hoci konzumácia ovocia a zeleniny je vynikajúci spôsob, ako doplniť vitamín C, pre terapeutické účely, napríklad pri zvýšenej potrebe podporiť imunitu alebo pri zvládaní oxidačného stresu, je často potrebné siahnuť po výživových doplnkoch. Tieto doplnky poskytujú koncentrované dávky vitamínu C, ktoré môžu výrazne presahovať bežné množstvo získané zo stravy a podporiť telo v záťažových situáciách.
Doplnky vitamínu C: výhody a dávkovanie
Doplnky sú rýchlym spôsobom, ako veľmi jednoducho získať potrebné živiny pre funkcie nášho tela. Avšak doplnky nemôžu nikdy nahradiť následky nesprávneho stravovania a životného štýlu. Vitamínové doplnky majú svoj význam ak trpíme rôznymi ochoreniami alebo sa snažíme ochoreniu predchádzať. V situáciách, keď bunky trpia oxidačným poškodením, pri kardiovaskulárnych ochoreniach, pri infekciách a v čase intenzívneho stresu nie je nič zlé siahnuť aj po doplnkoch.
Obvykle sa doporučuje dopĺňať 1 000 mg vitamínu C denne, pričom je horná tolerovaná hranica stanovená na 2 000 mg denne. Vitamín C je vitamín rozpustný vo vode. Ak užijete veľké množstvo v doplnku a telo ho nemôže použiť, vypláchne ho močom. Preto je lepšie uistiť sa, že pravidelne dostávate malé množstvo ako raz veľké množstvo.
Vitamín C je jednou z najbezpečnejších a netoxických prírodných živín. Vitamín C má veľmi málo vedľajších účinkov. Ak sa vyskytnú, tak to bude pravdepodobne hnačka. Ide o prirodzený spôsob odstránenia nadmerného množstva vitamínu C z nášho tela. Ak sa tak stane, jednoducho musíme množstvo užívaného vitamínu C znížiť.
Výhody kyseliny askorbovej a bioflavonoidov
Najbežnejšou formou vitamínu C je kyselina askorbová. Pretože je vitamín C rozpustný vo vode a vylučuje sa z tela pomerne rýchlo, mali by sme si denný príjem rozložiť na celý deň. Aby sa zabezpečila maximálna absorpcia vitamínu C, je dobré siahnuť po výrobkoch, ktoré obsahujú aj bioflavonoidy. Je to presne tak, ako v prírode. Ovocie a zelenina, ktorá je bohatá na vitamín C, obsahuje aj vysoké množstvo bioflavonoidov.
Lipozomálny vitamín C: účinnosť a výhody
Ďalšou alternatívou je lipozomálny vitamín C. Oproti kyseline askorbovej sa v tomto prípade vyhneme črevným ťažkostiam. Tuková vrstva lipozómu chráni vitamín C pred priamym kontaktom s črevom a žalúdkom. Táto forma, v porovnaní s kyselinou askorbovou, udržuje črevné príznaky na minime.
Lipozómy sú mikroskopické tukové častice do ktorých je zapustený vitamín C. Môžete si to predstaviť ako vajíčko, kde bielko predstavuje lipozóm a žĺtko vitamín C. Lipozomálny vitamín C je veľmi ľahko vstrebaný črevným systémom a nesený krvným obehom. Má veľmi jednoduchý vstup do buniek, nakoľko sa vonkajšia štruktúra lipozómu zhoduje s bunkovou membránou, čím sa zabezpečuje bezproblémový vstup vitamínu C do našich buniek.
Obsah web stránky je primárne spracovaný podľa názoru autora, ak nie je citované inak. Informácie sú určené pre osobné záujmy čitateľa, bez poznania anamnézy a kontraindikácií individuálnych podmienok čitateľa a nenahrádzajú štandardnú zdravotnú starostlivosť. Žiadna z informácií tejto web stránky nie je určená a nemala by byť považovaná za zdravotné poradenstvo. Prosím, konzultujte svoj zdravotný stav s vašim lekárom predtým, ako začnete akýkoľvek liečebný program, a to najmä ak ste tehotná, dojčiaca alebo užívate medikáciu alebo sa liečite zo zdravotných problémov.